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三笠会館は、創業100周年の記念事業として、完全オリジナル・ワイン『三笠会館　100周年記念ワイン』を限定５７５本生産しました。

2025年6月15日(日)と16日(月)に開催される特別ディナーコース“100周年記念 WINE DINNER”でお披露目いたします。

 

『三笠会館　100周年記念ワイン』は、長野県塩尻市片丘地区のワイナリー“Domaine KOSEI　ドメーヌ・コーセイ”で製造しました。

メルロ種のスペシャリストとして数多くの銘醸ワインを手掛けてきた味村興成氏が自身の名を関したワイナリーで、メルロ種を専門で栽培している日本最高品質のワイン造りを目指しています。

ワインの製作には企画から約5年の歳月をかけて、三笠会館の多くのスタッフが

長野県塩尻市に定期的に通い、ブドウ栽培や醸造作業などに携わり完成させました。

 

特別オリジナル・ワインが披露される、6月15日（日）と6月16日（月）に開催される

特別ディナーコース“100周年記念 WINE DINNER”は、

銀座・三笠会館の6店舗のシェフ・支配人が共同でコースメニューを考案します。

 

フランス料理 榛名／宮嵜シェフ

イタリア料理 Trattoria Mezzanino／シェフ滝沢

中国料理 揚州名菜 秦淮春／シェフ外崎

しゃぶしゃぶ・すき焼き 吉野／シェフ近藤

ステーキ＆シーフード 鉄板焼き 大和／支配人 中井

ビステッケリア イントルノ／シェフ冨士大

 

の6名がそれぞれの拘りと技術を活かしたコースを構成。

三笠会館に受け継がれてきた料理、長年お客様に愛されてきたサービスなど、

これまでの歴史やストーリーを紡いだ特別なディナーコースとともに、お楽しみいただけます。

 

＜特別ディナーコース 概要＞

〇コース名：100周年記念 WINE DINNER

〇開演日時：2025年6月15日(日)・16日(月)

＜受付17:30～／開演18:30～＞

〇会場：三笠会館　本店5階 パーティールーム

＜受付は6階です。＞

〇会費：38,000円(税・サ込)

〇ご予約・お問い合わせ

050‐3134-5660 ＜受付：11:00‐19:00＞

※お席には限りがございます。

※会費はお申し込み後、1週間以内の事前お振込みとさせていただきます。

 

＜特別オリジナル・ワイン 詳細＞

・ワイン名: 三笠会館　100周年記念ワイン

・製造元:“Domaine KOSEI　ドメーヌ・コーセイ”

・生産地: 長野県塩尻市片丘地区

・ベースワイン: KATAOKA Merlot（片丘メルロ）無濾過

・品種: メルロ

・収穫年: 2022年

・熟成樽: オーク・バリック2樽（ブレンド）で12ヶ月熟成

・瓶熟成: 約12ヶ月

・アルコール度数: （アルコール度数を記載）

・容量・生産本数: 750ml、575本（2樽分）

 

＜味村興成氏とドメーヌ・コーセイについて＞

味村氏は1957年に山口県岩国市で生まれ、山梨大学大学院を修了後、

1983年にメルシャン（旧・三楽オーシャン）に入社。​

その後、フランス・ボルドー大学への留学を経て、

勝沼ワイナリーで醸造責任者として活躍。日本ワインの品質向上に貢献。​

退職後、自身の理想とするワイン造りを追求するため、

2016年に塩尻市片丘で「株式会社ドメーヌ・コーセイ」を設立。

​2019年にはワイナリーを完成させ、メルロ種のブドウ栽培とワイン醸造を開始している。

詳しくは：公式ウェブサイト　https://domaine-kosei.com/